牛排西餐中最主要，也是最常见的食物之一，但凡去吃西餐的人，都会点上一份牛排作为主食，那牛排起源于哪个国家呢?牛排最早起源于欧洲中世纪，它是十八世纪时法国和英国，王公贵族才能食用的一种高级肉品，到了十八世纪末期，美国成了著名的牛肉食用大国，牛排从这时才正式出名了。
牛排起源于国家
牛排最早起源于欧洲中世纪，它是十八世纪初期英法两国的贵族，最喜爱的肉食之一，早在这个时期，牛排在欧洲的知名度就已经非常高了，但是这时候大部分欧洲的普通民众，还处在只听说牛排的名字，没有真实尝过的地步，因为在当时牛肉是非常贵的，一般只有贵族家庭才吃得起。
到了十八世纪末期的时候，美国一举成为了世界上的牛肉食用大国，牛排的制作方式，也随着牛肉的进口，一起传播到了美国，在十九世纪中期，牛排正式成为美国人日常生活中，最爱食用的肉食之一，随着美国逐渐强大起来，牛排也逐渐成为了全世界流行的食物。
据传在当时牛排甚至传到了我国，根据记载在清代康熙初年的时候，我国有不少王公贵族在举行宴会的时候，也会准备牛排，不过我们的食用方式，更美国的食用方式可谓是大相径庭，美国人讲究的是熟度，而我国人在当时吃牛排，更讲究的是调料。
根据更早的记载，牛排最早出现应该是在1540年，那时候的西班牙人，将牛肉带到了新大陆，那时候欧洲开始修建铁路，铁路修建完成后，当地的冷冻运输就发展了起来，使牛肉能从欧洲中西部运输到欧洲所有地区，这时候应发两国的王公贵族，才正式开始食用牛排。
