立春是中国二十四节气中的一个节气，预示着春季的开始，一般在立春这一天会有很多讲究，不少人想知道的是立春可以吃鸡蛋吗?有兴趣的伙伴和小编往下瞧瞧吧。
立春可以吃鸡蛋吗
1. 寓意从头开始
立春的时候可以吃鸡蛋，因为立春代表新的一年到来，而鸡蛋有“零”的意思，吃鸡蛋就表示一切都从头开始，所以立春的时候，很多人家中都会煮鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等来食用。
2. 民间习俗
“立春吃蛋”这个风俗由来已久，相传从立春开始，天气逐渐变得炎热，不少人都会出现身体疲惫的情况，特别是小孩子，女娲娘娘就告诉百姓，立春的时候在小孩子胸前挂上煮熟的鸡蛋、鸭蛋或者鹅蛋，能够避免疰夏。
立春的饮食风俗
1. 吃萝卜
在不少地方，将立春称为“咬春”，北方立春的时候有着吃萝卜的习俗，吃萝卜还分为切片、做馅等多种形式，《明宫史》中记载“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春”。
2. 吃春卷
春卷是福州民间传统小吃之一，具有悠久的历史，而立春吃春卷是我国一种古老的风俗，有着“期盼丰收、喜迎春季”的寓意，并且春卷的味道极佳，平常就有很多人喜欢食用。
3. 五辛盘
五辛盘叫做“春盘”，就是选择五种带有辛香味道的的绿色蔬菜装在盘子中，这五种蔬菜主要是葱、蒜、韭、蒿、芥，之所以要吃五辛盘，是因为有着“迎新”的含义。
