地沟油相信大家都不陌生，其对人体健康造成严重威胁，同时也会污染环境，一直以来人们都在抵制地沟油，接下来要说的是地沟油的特点，跟随小编往下了解一下吧。
地沟油的特点
1. 颜色浑浊
质量好的油的颜色通常是澄清透明的，而地沟油在加工期间，因为长时间的加热、添加色素，还有生产过程中容易混入杂质和蜡质，进而导致地沟油的颜色和正常油的颜色相比浑浊很多，并且油的底部还存在不少沉淀物，当我们看到这种油后，千万不要购买。
2. 难以去除
质量合格的油在手上来回的搓热后，并不会感到粘腻，但是地沟油如果在手上来回搓热，会产生粘腻的感觉，并且地沟油难以清洗，附着在餐具上需耗费很大精力去除，一般正常的油较为清爽，只需要用洗洁精擦洗一会就能够干净，并且不会留下难闻的味道。
3. 污染水体和大气
地沟油在水体中会经过极其复杂的生物化学反应，进而产生各种味道难闻的物质，这些物质的气味在空气中散发后，会对大气造成污染，同时导致居住环境变差，并且地沟油还会使得水体富营养化，进而引来苍蝇、蚊子等害虫，一旦地沟油流入江河，一些动物、植物会因为缺氧导致死亡。
4. 优质资源
虽然地沟油的害处有很多，但它也有好处，那就是地沟油能够作为生物柴油的优良原料，使用地沟油制作出来的生物柴油，理化性质能够达到德国标准，它的排放性能、动力性能和由植物油制作出来的生物柴油差不多，所以地沟油制作的生物柴油有一定的经济竞争性。
