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饺子变黑还能吃吗,有毒吗(建议扔掉/食用后可能会中毒)

来源:小茹常识(www.xiaoruboke.com)时间:2023-03-09 16:57作者:小梦手机阅读>>

饺子是很多人都喜欢吃的一种食物,一般大家都是买速冻的饺子,不仅种类繁多,而且能保存很长时间,有人想问饺子变黑还能吃吗?感兴趣的伙伴跟着小编往下了解一下吧。

饺子变黑还能吃吗

饺子变黑不能吃,通常饺子变黑是因为霉变导致的,由于面粉中含有丰富的蛋白质、水分和淀粉,这种环境正好符合霉菌和虫卵生长发育的需求,面粉在受潮后,霉菌会快速将食物中的水分吸收,进而加快霉菌的繁殖速度,最后使得饺子皮变质。

饺子变黑后,会滋生大量细菌等有害物,例如黄曲霉菌、曲霉菌、大肠杆菌等,如果人们食用了这种饺子会引起霉菌性食物中毒,因此为了安全考虑,变黑后的饺子不能够食用,平常的时候,需将剩下的饺子装入保鲜盒,然后放进冰箱中保存。

饺子的保存方法

1. 工具保存

准备一些饺子盒,然后把饺子一个个放进去,再盖好盖子,接着放入冰箱冷冻层中,因为饺子盒有盖子密封,水分不会轻易流失,并且这样保存饺子也不容易开裂。

2. 面粉保存

把盛放饺子的盘子拿出,上面铺一层油纸或者是保鲜膜,撒上适量的干面粉,将包好的饺子放入盘中,每个饺子需保持一定的间距,最后把盘子放入冰箱中保存,等待一小时后,拿出饺子装入保鲜袋中,接着撒上干面粉,抖匀后放进冰箱。

饺子的保质期

如果将饺子放在冰箱冷藏中保存,一般可以存放2-3天,若把饺子放在冰箱冷冻层中,能够保存60-90天,因为冷冻层的温度通常为零下4到24℃之间,这个温度能够抑制细菌和微生物的繁殖,所以饺子只要不中途解冻,放上60天一点问题都没有。

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