我国是第一个栽培加工饮用绿茶的国家，早在三千多年前，我国古代的居民就有了收集加工绿茶的经验，元朝末年时我国有大批人开始种植绿茶，公元前8世纪的时候蒸青制茶法开始兴起，中国四大绿茶品种有这四个，西湖龙井、洞通湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片，这四种茶叶是我国最著名的四款茶叶。
中国四大绿茶品种
1、西湖龙井
西湖龙井我国十大名茶的榜首，它也是最有名的绿茶之一，我国最好的绿茶都在长在江南茶区，西湖龙井就是江南绿茶的典型代表，这里生产的出来的茶叶，质量绝对是没得说的，从古至今西湖龙井收到的称赞数不胜数，是真正的一代名茶。
2、 洞庭湖碧螺春
洞庭湖碧螺春被誉为茶中仙子，它的香气是最为出名的，隔着河岸都还能闻到冲泡洞庭湖碧螺春时的香气，请香鲜爽高扬香气久久不散就是它最典型的特点，在古代的时候，这种茶叶一度因为香气，被当地的居民叫做吓煞人香。
3、黄山毛峰
黄山毛峰产自安徽黄山，也属于江南地区的著名绿茶，它更是最著名的毛峰茶类，黄山毛峰拥有茶味鲜浓、回味甘甜、入口香气久久不散的特点，它被认为是绿茶中的精品。
4、六安瓜片
六安瓜片这几种绿茶中，最独特的一种茶叶，它是一种无芽无梗的绿茶，只采用绿茶的叶片制茶，制作完成的茶叶看起来就像一个个小小的瓜片一样，不光外形优美，冲泡后甘甜清爽，没有丝毫苦涩的滋味。
